délices marocaine

Coucou les filles!!! 

Je vous reviens avec une recette traditionnel, un couscous aux légumes accompagné d'un bon thé à la menthe facile à faire suivez bien les étapes et vous voilà avec un bon couscous pour ma part je n'ais pas utilisée beau coups de légumes mais vous le faites avec se que vous avez l'essentiel c'est le goût!

Ingrédient

• 1 kg d' agneau (épaule et quelques morceaux de collier) en gros cubes
• 4 courgettes
• 4 petite pomme de terre de petite taille
• 1 poireau
• 4 carottes
• 4 navets
• 1 oignons
• 1 gousse d'ail
• 350 g de pois chiche en boite ou frais
• 2 litres d' eau
• 70 g de concentré de tomate ou 1 tomate
• 2 cubes de bouillons de boeuf
• 5 verres d' eau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de couscous semoule moyen
• 50 g de beurre
• sel
• poivre
• 2 cuillères à cafés de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre clarifié
• 1 grosse pincée de paprika en poudre
• Bouquet garni

Préparation de la sauce avec légumes

tremper la veille au soir les poichiches pour la nuit dans de l'eau ( additionnée de bicarbonate de soude facultatif ), le lendemain lès rincer.ensuite lès cuire dans une bonne quantité d'eau froide avec une feuille de laurier, porter à ébullition 1 h puis les égoutter.

faire revenir les oignons avec l'huile d'olive ainsi que la viande d'agneau par la suite ajouter le concentré de tomate ou 1 tomate fraîche coupé en dé

ajoutez les épices et couvrir le tout d'eau mettre le beurre clarifié 

Couper les légumes en gros tronçons, ajoutez le bouquet garni (persille)

fermer la marmite et laisser cuire pendant 40 min

préparation du couscous

Mélanger la semoule et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser la semoule dans un plat de service

faire bouillir 25 cl d'eau dans une casserole. Verser la semoule dans un couscoussier , couvrir et laisser la semoule gonfler pendant une 15 minute.

une fois cuit renversez la totalité de la semoule dans un plats creux et grands arroser cette dernières d'eaux et sel laissez la semoule s'imbiber d'eaux pendant 15 minute et renouveler la cuisson dans le couscoussier 3 fois.

a la fin de celle ci mélanger le couscous au beurre et ajoutez si besoin du sel.

Verser la semoule dans un plat de service, placer la viande et parsemer de coriandre fraîche disposé les légumes autour de la viande mettre la sauce sur la semoule

bonne appétit!

Hello je vous reviens avec un cake au yahourt super simple et rapide à faire idéal pour les gouter ou même les petit déjeuner pour ma part ma petite princesse en raffole je vous laisse avec la recette et Merci d'avance d'avoir pris le temps de voir mon blog :D 

Ingrédients

• 500g de farine tamissé
• 4 oeufs
• 1 verre de sucre en poudres
• 1 verre d'huile
• 1 pot de yahourt nature ou à la vanille
• 1 sachet de sucre vanillée
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

pour commencer préchaufer votre four à 180 dg ou thérmostat 6 enssuite battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillée jusqu'à se que le mélange blanchisse et double de volume ajoutez l'huile et continuez à battre en même temps puis rajoutez le yahourt et pour finir tamissé la farine et mélanger jusquà ce qu'il n'y ai plus de grumeaux et pour finir ajoutez la levure chimique. Mettre le tous dans un plat beurrer et fariné et laissez cuire pendant 40mn à 180dg ou th6.

Régalez vous!

Coucou! Je vous présente un classique idéal pour les jours off apret une grâce matiné très facile à réalisé et tellement bon!

Le fameux Pain Pérdu à la fois croustillant à l'éxtèrieure et fondant à l'intérieure et se goût légérement sucré.

En éspèrant que cela vous plaît, réstés connecté!

Ingrédients

• Oeufs
• Lait
• Sucre
• Fleure d'oranger (facultatif)
• Canelle
• Pain coupé en tranche

Préparation

Battre les oeufs, le lait, le sucre et la fleure d'oranger.

Couper notre pain en trenche plongés ces dérnières dans notre melange et les dorées à la poel par la suite les sepoudrés de sucre en poudre ou sucre glacé et de la canelle.

Bonne dégustation!

Coucou, je vous reviens avec une recette 100% marocaine que j'adore et qui à un succés fou avec ces doux parfumps d'orients je vous laisse avec la recette plus détaillée cette fois ci pour une réussite guarenti!!!

Ingrédients pour 6 à 8 pérsonnes

• 5 cuisses de poulet
• 1 kg de vermicelles
• 5 oignons coupés finement
• 200g de raisins secs
• 30g d'amende mondées et grillées au four(facultatif)
• 200 gr de sucre glace
• 40 gr de beurre
• Sel
• Poivre
• 2 capsules de cardamome verte
• 1 càc de gingembre
• 1/4 de càc de curcuma
• 1/2 càc de safran
• 1 càc de cannelle
• 3 gousses d'ails

de l'huile d'olives ou huile de tournesol et du beurre clarifié

1/2 verre d'huile neutre (pour les cheveux d'anges)

Préparation du bouillon

Mettre les cuisses de poulet dans une cocote minute y rajouter les épices, les oignons coupés finement, les gousses d'ails l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol melanger le tous et laissez mijoutés jusqu'à se que les oignons fonds.

Rajouté le beurre clarifié et couvrire les cuisses de poulets d'eau et laissée mijoté pendant 50 minutes sans couvrire votre cocote minute

Prépararion de la vérmicelle

Mélangez la vérmicelles avec de 3 cuilléres à soupes d'huile de tournesol et 2 cuilléres à cafés de sel. Mettre le touts dans une couscoussière et laissés cuire à la vapeure pendant 20 minute et par la suite renversser la vermiselles dans un grands plat creux l'arrosées d'eaux ( faites attentions à ne pas trops mettres de l'eaux pour ne pas avoir une vermicelle colente) et laissées cette dérniere absorbé l'eau et la remettre dans la couscoussière et laissez là 20 minute à la vapeure. Renouveller ce si 2 fois afin que votre vérmicelle soit cuite et ne colle pas.

Pour les raisins secs vous pouver les mettre avec la vermicelle pour qu'ils cuissent à la vapeure.

Une fois la vérmicelle cuite là mélangé avec du beurre et du sucre glacé et impeut de cannelle selon les envies!

Montage

Disposé une premiére couche de vérmicelle par dessus celle ci rajoutés la viande du poulet ainssi qu'impeut de votre raguout et reproduire la même chose jusqu'à la finalisation du plat et disposer vos raison sec impeut partous.

        Bsha ou raha-bonne appetit

Ingrédients

Ingrédient

• 2 verres de semoules fines
• 1 verre de farine
• 4 verre d'eau tiède
• 1 pincée de sucre
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de levure boulangère

Ingrédients

• 8 plaques de (fraîches ou sèches spécial sans précuisson)
• 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomate fraîches)
• 300 g de viande de hachée boeuf
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au choix (thym, basilic)
• 100 g d'emmental râpé
• 1 morceaux de sucre
• sel, poivre

Béchamel

• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 50 cl de lait
• une pincée de noix de muscade
• sel, poivre

PRÉPARATION