Je vous présente la recette des harchas ou galettes à la semoules

Ingrédients

---

•  400 g de semoule fine mouillée à l’eau 
•  1/2 cuillerée à café de sel 
•  50 g de sucre 
•  100 g de beurre ramolli 
• 1/2 cuiillère à café de levure chimique
•  3/4 de verre d’eau

Préparation

---

Mélanger la semoule, le sel, le sucre, et la levure chimique puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer et mouiller d’un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte un peu molle. Façonner les galettes d’1 cm d’épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté. Se déguste tiède. pour l'assaisonnement vous pouvez mélanger le miel et le beurre puis faire fondre le mélange au micro-onde.

Bonne dégustation :)